KISI-KISI
PENILAIAN AKHIR SEMESTER
1. Menjelaskan tentang serealia
2. Menyebutkan produk serealia
berebentuk pipih titip dan pipih tebal
3. Menyebutkan produk setengah jadi
berbentuk pipih tipis dan tebal dari umbi
4. Menyebutkan hasil atau produk
setengah jadi dari padi, jagung, kentang dan ubi jalar
5. Menyebutkan satuan unit gizi untuk
mengukur satuan energy
6. Menyebutkan bahan pangan sebagai
sumber energy
7. Menyebutkan fungsi dari sayuran dan
buah-buahan
8. Menyebutkan bahan cair yang sesuai
untuk merebus
9. Mengidentifikasi teknik olah
steaming dan braising
10. Mengidentifikasi teknik olah shallow
frying, deep frying, sauteingdan grilling
11. Menyebutkan istilah lain dari teknik
olah panas basah dan teknik olah panas kering
12. Mengindentifikasi kebutuhan bahan
yang diperlukan dalam membuat kue lapis tepung beras
13. Mengindentifikasi hassil samping
dari tanaman umbi
14. Menyebutkan hasil samping dari beras
15. Menyebutkan kandungan gizi dari
bekatul
16. Mengindentifikassi kandungan gizi
yang terdapat pada bekatul, kedelai, jagung dan umbi
17. Mengindetifikasi atau menyebutkan
jumlah kandungan mineral dalam bekatul
18. Menyebutkan hasil samping dari
kacang-kacangan
19. Mengindetifikasi fungsi kandungan
gizi yang terdapat dalam daun ubi
20. Menyebutkan metode pengolahan sampah
21. Menyebutkan fungsi dari
finishing produk, pengeringan dan
kemasan
22. Menyebutkan teknik yang digunakan
dalam membuat kerajinan keramik
23. Menjelaskan tentang residu,
incineration, pulveration, dan sanitasi landfill
24. Menyebutkan cara penanngan limbah di
lingkungan sekitar
25. Menjelaskan tentang proses pemilahan
limbah, pengeringan dan proses finishing
26. Menyebutkan contoh tiindakan dari
reduce, reuse dan recycle
27. Menyebutkan alat yang diperlukan
dalam proses penghaslusan
28. Menyebutkan tahapan dalam
menciptakan karya
29. Menyebutkan contoh sampah anorganik
30. Menyebutkan contoh limbah domestic
31. Mengidentifikasi kemasan yang tepat
untuk kerajinan bahan limbah keras
32.